ماجستير العلوم (ماجستير) في علوم الأغذية والكيمياء الزراعية (بدون أطروحة) الذي يقدمه قسم علوم الأغذية والكيمياء الزراعية في كلية العلوم الزراعية والبيئية هو برنامج قائم على المقرر الدراسي ويركز على فرص التعلم الشاملة التي تركز على الحياة المهنية. هدف البرنامج هو تزويد الطلاب بالمهارات اللازمة لتحديد المشكلات ومحو الأمية المعلوماتية والتفكير المستقل لمتابعة الفرص المهنية (أو مواصلة دراستهم).
يتوفر البرنامج أيضًا مع خيار سلامة الأغذية: الذي يهدف إلى تدريب طلاب الدراسات العليا كمتخصصين في سلامة الأغذية مع توقع أن يكون الخريجون مستعدين أكاديميًا بشكل جيد لمواجهة الأحداث والقضايا الصعبة المتعلقة بسلامة الأغذية التي تظهر في كل من كندا والعالم.
الكلمات الرئيسية: سلامة الأغذية، علم الأحياء الدقيقة، معالجة الأغذية، السموم، تحليل الأغذية، كيمياء النكهات، الكيمياء الحيوية، تغليف المواد الغذائية، منتجات الألبان، استدامة الأغذية، النكهات وتطوير المنتجات الغذائية، هندسة الأغذية، كيمياء الأغذية والكيمياء الحيوية، علم الأحياء الدقيقة الغذائي وسلامته، التقنيات الحيوية الغذائية، أنظمة الأغذية الزراعية المستدامة
