علم الأغذية

إذا كنت مهتمًا بفهم علم الغذاء - الذي يشكل جزءًا مهمًا من حياتنا اليومية - فهذه الدورة التدريبية مناسبة لك. يأخذك بكالوريوس العلوم في علوم الأغذية في رحلة أكاديمية إلى علم الأغذية وينظر في كيفية تطوير منتجات غذائية جديدة ومبتكرة لتلبية المتطلبات المعقدة للمستهلك الحديث، سواء كان ذلك في مجالات الأكل الصحي أو الأداء الرياضي أو الوقاية من الأمراض.

دورتنا التدريبية هي أول برنامج خارج المملكة المتحدة يتم اعتماده من قبل معهد علوم وتكنولوجيا الأغذية (IFST)، وهو الهيئة المهنية الرائدة للمشاركين في جميع جوانب علوم وتكنولوجيا الأغذية. يوفر لك النطاق الواسع من المواضيع التي يغطيها البرنامج مزيجًا فريدًا من المهارات العلمية والتقنية المصممة لتمكينك من تطوير مهنة مثيرة ومجزية في مجال الأغذية في مجموعة متنوعة من المجالات، بدءًا من البحث والتطوير وحتى تجهيز الأغذية وإنتاجها.

تمتلك شركة يونيون كاربايد كوربوريشن مرافق حديثة لتجهيز الأغذية، بما في ذلك التخمير على نطاق تجريبي، ومعالجة الألبان وتصنيعها، ومعالجة اللحوم، وتكنولوجيا المخابز، ومعدات التعبئة والتغليف. ستكون في وضع فريد يتيح لك تجربة مزيج من التعلم العملي والمبني على المحاضرات، بينما يتم تدريسك على يد طاقم أكاديمي معترف به دوليًا.

لدينا أيضًا روابط قوية مع الخريجين السابقين، الذين يشغل بعضهم مناصب رئيسية في شركات وطنية ودولية، وخلال البرنامج يعود هؤلاء الخريجون للعمل كمتحدثين ضيوف ويشاركون تجاربهم معك.

يتم التركيز بشدة على الجوانب التطبيقية لعلوم الأغذية، ويتيح لك التوظيف فرصة التعرف على طبيعة العمل في صناعة الأغذية في مرحلة مبكرة من حياتك المهنية. تقوم العديد من الشركات التي تستضيف الطلاب كجزء من برنامج التوظيف العملي بتوظيف هؤلاء الطلاب عند تخرجهم.

من المتوقع أن يكون لدى المتقدمين من خارج الاتحاد الأوروبي مؤهلات تعليمية تعادل مستوى شهادة التخرج الأيرلندية. بالإضافة إلى ذلك، عندما يكون هؤلاء المتقدمون غير متحدثين أصليين للغة الإنجليزية، يجب عليهم استيفاء الجامعة لكفاءتهم في اللغة الإنجليزية.

للتحقق مما إذا كنت تستوفي الحد الأدنى من المتطلبات الأكاديمية واللغوية، تفضل بزيارة صفحة مقارنة المؤهلات وارجع إلى صفحة المكتب الدولي للحصول على مزيد من المعلومات.

خيارات الدراسة العليا

هناك العديد من الخيارات لمواصلة الدراسة في علوم الأغذية وسيكون لديك عدد كبير من الدورات التدريبية للاختيار من بينها:

من الممكن أيضًا الحصول على درجة الدكتوراه في علوم وتكنولوجيا الأغذية أو المواضيع ذات الصلة.

فرص العمل

سيوفر لك برنامج الدرجة هذا مزيجًا فريدًا من المهارات العلمية والتقنية والخبرة في مكان العمل ومهارات الابتكار الغذائي. يتمتع خريجونا من هذه الدورة بفرص عمل ممتازة ويتم البحث عنهم بشدة من قبل شركات الأغذية الوطنية والدولية. يشير معهد علوم وتكنولوجيا الأغذية (IFST) إلى أن قطاع الأغذية يحتاج إلى متخصصين من ذوي المؤهلات العالية والخبرة.

تركز الدورة التدريبية لدينا بشدة على إمكانية توظيفك، وتقوم العديد من الشركات التي تستضيف الطلاب كجزء من برنامج التوظيف العملي بتوظيف هؤلاء الطلاب عند تخرجهم. يتمتع خريجو هذه الدورة بسجل حافل في الحصول على مناصب عليا في شركات الأغذية الوطنية والدولية.

يتم تجهيز الخريجين للعمل في مجموعة واسعة من المناصب مثل إنتاج الأغذية وإدارتها، وضمان الجودة، وأبحاث الأغذية، والابتكار في المنتجات والعمليات الغذائية وتطويرها. يقوم خريجينا بتطوير حياتهم المهنية كعلماء وتقنيين ومبتكرين في مجال الأغذية والصناعات ذات الصلة، مثل قطاع الرعاية الصحية والأدوية. تشمل المسميات الوظيفية للخريجين الجدد: تقني خدمة العملاء، وعالم تطوير المنتجات، ومدير ابتكار المنتجات، ومحلل مراقبة الجودة، ومدير الجودة، والتقني التنظيمي، ومدير الأبحاث، ومحلل الاستقرار والتحقق من الصحة، والمحلل الفني وعالم التقنية والتطوير.

يتمتع خريجونا بسجل حافل في الحصول على مناصب عليا في شركات الأغذية الوطنية والدولية. أشارت دراسة أجرتها UCC Career Services عام 2020 إلى أن 70% من خريجي علوم الأغذية ذهبوا مباشرة إلى العمل. من بين أصحاب العمل الجدد لخريجينا: Abbott Ireland، وKerry Group، وGlanbia، وDairygold، وIrich Distillers، وBord Iascaigh Mhara (BIM)، وCarbery Group، وDanone، وDiageo Baileys، وO’Brien Fine Foods.