التغذية البشرية وعلم التغذية هو تطبيق علم التغذية للوقاية من الأمراض وعلاجها وتعزيز الصحة على مستوى الفرد والسكان.
تمتلك جامعة GCU أطول دورة دراسية في علم التغذية في اسكتلندا. فهو يوفر فهمًا متعمقًا للمكونات الفسيولوجية والنفسية والاجتماعية للتغذية، والأهم من ذلك كيفية تمكين تغيير السلوك، وفهم العوائق التي يواجهها الناس. سوف تقوم بتطوير مهارات الاتصال والمهارات المهنية المطلوبة لتكون اختصاصي تغذية فعالًا وقائمة على الأدلة والممارسة في مكان عمل متعدد التخصصات
يركز التركيز العملي القوي للدورة على التعلم القائم على حل المشكلات في الفصل الدراسي، والتغذية مختبر المحاكاة المختبرية والسريرية بالإضافة إلى المعرفة والمهارات التي تم تطويرها في مكونات التعليم العملي للدورة.
الدورة معتمدة من قبل جمعية التغذية البريطانية (BDA) ومجلس المهن الصحية والرعاية (HCPC). وهو يتبع المنهج الأساسي الذي حددته BDA، مما يؤدي إلى الأهلية للتقدم بطلب تسجيل HCPC. يتعين على الطلاب إكمال 1000 ساعة من التدريب العملي ليكونوا مؤهلين.
