مهمتنا هي اكتشاف وترجمة ونشر التطورات المتعلقة بالصحة في علوم التغذية والغذاء والتمارين الرياضية. يساهم عمل أعضاء هيئة التدريس وطلاب الدراسات العليا في قسم التغذية البشرية والأغذية والتمارين الرياضية (HNFE) بشكل كبير في التقدم العلمي من خلال التقدم الجزيئي والسريري الذي يؤدي إلى الوقاية وتحسين علاج السمنة والأمراض المزمنة. الاكتشافات السلوكية التي تؤدي إلى برامج تدخل فعالة للشباب والكبار؛ وفرق بحثية متعددة التخصصات تعمل على تسريع ترجمة الاكتشافات العلمية إلى تدخلات علاجية وصحية عامة فعالة من شأنها أن تفيد سكان فيرجينيا والأمة. نحن نقدم تدريبًا استثنائيًا لطلابنا مع التركيز على إعداد المهنيين المستقبليين الذين يتمتعون بالمعرفة، والملتزمين بالتعلم مدى الحياة، والأخلاقيين، والحساسين ثقافيًا، والقادرين على العمل بشكل تعاوني ومستقل. التدريب على استخدام البحث العلمي الدقيق هو حجر الزاوية في برنامج الدراسات العليا في HNFE. نحن نعزز الابتكار في جميع مجالات مهام جامعة فرجينيا للتكنولوجيا الثلاثة - التدريس والبحث والتوعية - من خلال (1) دعم البرامج التي تعزز الاستدامة واستدامة المجتمع وتشجيع مشاركة الطلاب في البحث والإرشاد؛ (2) تصميم وتطوير وتنفيذ البرامج والسياسات من خلال جهد تشاركي ومشترك بين مجتمع البحث والتدريس في HNFE؛ و (3) الاستفادة من خبراتنا التعليمية والبحثية لتحسين الصحة بين مجموعات سكانية متنوعة. أخيرًا، ينصب التركيز الرئيسي للقسم على معالجة أحد أهم تحديات الصحة العامة اليوم - الأمراض المزمنة.
