إدارة الابتكار الطهي

يرجى ملاحظة أن المسار بدوام كامل مغلق الآن لتقديم الطلبات للفترة 2022-23. إذا كنت ترغب في إضافتك إلى قائمة الانتظار لدينا، في حالة توفر أماكن إضافية، يرجى إرسال بريد إلكتروني إلى [email protected].

تم تصميم درجة الماجستير في إدارة الابتكار في مجال الطهي، والتي يتم تقديمها بشكل مشترك من قبل معهد بيركبيك ومعهد لو كوردون بلو لفنون الطهي في لندن، لتطوير قادة المستقبل في فنون الطهي وصناعة الضيافة. ستقوم بتطوير المهارات المهنية المطلوبة للقيام بمجموعة واسعة من الأدوار في صناعة الطهي، بما في ذلك ريادة الأعمال وفنون الطهي وإدارة الضيافة والقيادة والابتكار في مجال الأعمال الغذائية.

في صناعة الطهي العالمية المعقدة والمتطورة، هناك حاجة متزايدة للشركات لتطوير حلول تستجيب لاتجاهات المستهلكين وتزيد من رضا العملاء وولائهم. مع التركيز على الابتكار في مجال فنون الطهي والإدارة، تهدف هذه الدورة إلى إعدادك لتشكيل مستقبل الصناعة من خلال نهج إبداعي ومستدام وريادي.

يتم فحص الابتكار في مجال الطهي وإدارة تجربة العملاء والإدارة والهيكل التشغيلي ضمن سياق عالمي، مع التركيز على التغيير الإيجابي المستدام والتطوير في مجال الأغذية.

• يجمع برنامج الماجستير الفريد هذا بين دراسة فنون الطهي والأعمال والإدارة في سياق عالمي مع التركيز على الابتكار والاستدامة وتجربة العملاء وريادة الأعمال.
• Le Cordon Bleu London هي شبكة ذات شهرة عالمية من المؤسسات التعليمية المكرسة لتوفير أعلى مستوى من تعليم الطهي والضيافة من خلال دورات تدريبية ذات مستوى عالمي. تجمع المدرسة بين الابتكار والإبداع والتقاليد من خلال درجتي البكالوريوس والماجستير في إدارة الأعمال التي تركز على متطلبات صناعة الضيافة الدولية المتنامية.
• يقع قسم الإدارة في بيركبيك في كلية إدارة الأعمال والاقتصاد والمعلوماتية، وهو مركز معترف به دوليًا للتميز في التدريس والبحث والاستشارات في مجال الإدارة الواسع. أعضاء هيئة التدريس لدينا هم باحثون نشطون وكذلك مدرسون متحمسون، وينشرون بانتظام مقالات متطورة في المجلات الرائدة في العالم.
• لدينا نقاط قوة بحثية خاصة في مجال الأعمال والاستراتيجية الدولية، وإدارة الابتكار وريادة الأعمال، وإدارة الموارد البشرية، وحوكمة الشركات، وإدارة الرياضة والتسويق، بالإضافة إلى الإدارة المالية والمحاسبة.
• سيكون لديك إمكانية الوصول إلى Moodle، وهو مصدر التعلم عبر الإنترنت الخاص بنا حيث تتوفر جميع المعلومات والمواد المتعلقة ببرنامج دراستك ووحداتك، بالإضافة إلى مكتبة Birkbeck والمكتبة الإلكترونية.

لكي يتم النظر في الالتحاق بدرجة الماجستير في جامعة بيركبيك، يجب على الطالب من الأردن أن يكون قد أكمل درجة البكالوريوس من جامعة معترف بها. يرجى ملاحظة أنه يتم النظر في جميع الطلبات على أساس فردي ويمكن قبول الطلاب في برامج الماجستير بدرجة أقل إذا كانت لديهم خبرة عمل ذات صلة بالدرجة المطلوبة.

إذا كنت لا تستوفي هذه المعايير، فيمكنك التقديم لبرنامج OnCampus للماجستير التأسيسي، وهو متاح للتقدم لمدة فصلين أو ثلاثة فصول دراسية في مجموعة واسعة من درجات الماجستير في بيركبيك.

تصنيف الدرجة العلمية الأردنية:

• الحرف: أ؛ المعدل التراكمي: 3.25-4.00 (الاسم البديل: ممتاز؛ الترجمة الإنجليزية أو ما يعادلها: الأول)
• الحرف: ب+/ب؛ المعدل التراكمي: 2.50-3.24 (الاسم البديل: جيد جدًا؛ الترجمة الإنجليزية أو ما يعادلها: 2:1)
• الرسالة: B/C+؛ المعدل التراكمي: 2.10-2.49 (الاسم البديل: جيد؛ الترجمة الإنجليزية أو ما يعادلها: 2:2)
• المعدل التراكمي: 2.00-2.09 (الترجمة الإنجليزية أو ما يعادلها: الدرجة الثالثة).

الوظائف وإمكانية التوظيف

• سيُطلب منك تقديم تفاصيلك الشخصية وعنوان منزلك وتأكيد حالة إقامتك. كجزء من تأكيد هويتك، يجب عليك تقديم نموذج مقبول لإثبات الهوية الفوتوغرافي - عادة جواز سفر صالح. إذا لم تكن من مواطني المملكة المتحدة أو الاتحاد الأوروبي/المنطقة الاقتصادية الأوروبية، فيجب عليك أيضًا تقديم وثائق التأشيرة لتأكيد حصولك على إجازة صالحة للبقاء في المملكة المتحدة.
• نطلب منك تحميل نسخة ممسوحة ضوئيًا من هويتك الفوتوغرافية. إذا كنت تفضل ذلك، يمكنك بدلاً من ذلك إحضار نسخ مطبوعة إلى مركز استشارات الطلاب.
• الرجاء ملاحظة: القسم 14 من شروط وأحكام الدراسة في بيركبيك، جامعة لندن يتطلب استخدام اسمك (أسماءك) المسجل (كما هو مدرج في وثائق هويتك)، في سجل الطالب الخاص بك. يتضمن ذلك الأسماء الوسطى، وسيكون هو الاسم الذي يظهر في شهادة الجائزة النهائية. إذا تغير اسمك منذ حصولك على المؤهلات السابقة اللازمة للدخول، فسيُطلب منك تقديم دليل على تغيير الاسم. على سبيل المثال شهادة زواج أو وثيقة تصويت أو إعلان قانوني.

• سيتم سؤالك عن دراستك الحالية، إن وجدت، ومؤهلاتك السابقة. سيُطلب منك أيضًا تحميل شهادات أو نسخ من مؤهلاتك السابقة، حيثما كان ذلك مناسبًا.
• إذا لم تكن اللغة الإنجليزية هي لغتك الأولى، فسيُطلب منك تقديم دليل على كفاءتك في اللغة الإنجليزية. إذا لم تكن قد أجريت اختبار اللغة الإنجليزية بعد، فيرجى متابعة طلبك وسيُطلب منك تحميل نتائج اختبار اللغة الإنجليزية قبل دعوتك للتسجيل.

• يرجى أن يكون سجل التوظيف الخاص بك في متناول يدك، مع نظرة عامة موجزة عن مسؤولياتك في كل وظيفة أو دور. يمكنك أن تأخذ هذه من سيرتك الذاتية. تقدر بيركبيك جميع مهاراتك وخبراتك، وليس مؤهلاتك الأكاديمية فقط، لذا فإن هذه المعلومات مهمة لطلبك. ونطلب منك أيضًا إدراج المؤهلات المهنية أو الدورات التدريبية ذات الصلة.

• سيُطلب منك كتابة بيان شخصي يصف قدراتك الأكاديمية والتزامك بالنجاح في الدورة التدريبية التي تتقدم إليها. يجب أن تهدف إلى كتابة بيان جذاب وموجز وجيد التنظيم:
  • الغرض من البيان الشخصي هو إثبات أن لديك القدرة الفكرية والالتزام بأن تكون طالبًا ناجحًا في الدورة التدريبية التي تتقدم إليها. يجب عليك إعطاء أمثلة على الأماكن التي يمكنك إثبات نجاحك فيها، سواء كان ذلك أكاديميًا أو في مكان العمل. اجعل الأمثلة واقعية، وحاول ربطها بالدورة والمهارات المطلوبة لتكون طالبًا ناجحًا.
  • يخشى بعض الطلاب من الظهور بمظهر التفاخر عندما يتحدثون عن إنجازاتهم. ويشعر آخرون بالقلق من أن إنجازاتهم ليست مثيرة للإعجاب بما فيه الكفاية. لا تدع أيًا من القلق يوقفك عن التقديم. أظهر إنجازاتك في أفضل ضوء ممكن. نريد أن نرى إمكاناتك في طلبك، ولا نتوقع منك أن تكون طالبًا كاملاً في هذه المرحلة.
  • إذا كان لديك اهتمام نشط بالموضوع الذي تتقدم له، فاذكره هنا. على سبيل المثال، ربما تكون قد حضرت محاضرات وفعاليات مجانية؛ تقوم بزيارات منتظمة إلى الأماكن أو تقرأ منشورات معينة. ربما كان لديك اهتمام طويل الأمد بالموضوع وتريد الانتقال به إلى المستوى التالي. هذه هي فرصتك لإظهار مدى انخراطك في الموضوع الذي ترغب في دراسته.
  • إذا كنت تتقدم للحصول على درجة جامعية بدوام جزئي مدتها 4 سنوات، فسيكون طلبك مباشرًا إلى بيركبيك. بما أن دروسنا تقام في المساء، فإن جامعة بيركبيك تختلف عن الجامعات الأخرى. سيبحث مدرسو القبول لدينا عن المؤشرات التي تشير إلى أنك قد فكرت في كيفية قدرتك على الدراسة بنجاح. لذلك، يمكنك توضيح سبب اختيارك للدراسة في المساء. على سبيل المثال، قد تكون تعمل أو لديك التزامات أخرى خلال النهار ويتيح لك نموذج المساء مواصلة عملك.
  • إذا كنت ترغب في دراسة دورة الدراسات العليا في مجال موضوعي مختلف عن الذي درسته كطالب جامعي، فانظر أولاً إلى متطلبات القبول للدورة التي تهتم بها، حيث أن بعض الدورات لها متطلبات محددة أكثر من غيرها . سينظر مدرسو القبول لدينا في طلبك بالكامل، وسيتم أخذ خبرتك المهنية في الاعتبار جنبًا إلى جنب مع دراساتك السابقة. استخدم بيانك الشخصي لتسليط الضوء على كيفية ارتباط خبرتك المهنية أو اهتماماتك الشخصية بمجال الموضوع الجديد الذي ترغب في دراسته.