يبدأ الفصل الدراسي في شهر سبتمبر. يجب إكمال الطلبات الدولية (وقبول الطالب) قبل ثلاثة أشهر على الأقل من بداية الفصل الدراسي لإتاحة الوقت لمعالجة وثائق تأشيرة الطالب.
| البرنامج | الطول المتوقع | المشروع و/أو الأطروحة | يعتمد على الدورة التدريبية |
|---|---|---|---|
| P.G.D. | سنة واحدة |
يحتوي برنامج علوم الغذاء والمنتجات الحيوية (FABS) على برنامج متعدد التخصصات مصمم جيدًا يشمل المعرفة بعلم الأحياء والكيمياء والفيزياء وعلم الأحياء الدقيقة والهندسة والعمليات التكنولوجية في إنتاج الأغذية والمنتجات الحيوية من النباتات والحيوانات والكائنات الحية الدقيقة .
الهدف الرئيسي لهذا البرنامج هو توفير المعرفة المتقدمة والتدريب في تطوير وتطبيق التخصصات المذكورة أعلاه في الزراعة قبل وبعد الحصاد، وبالتالي إضافة قيمة إلى المنتجات الزراعية الأولية. P.G.D. يركز برنامج FABS على فهم كيفية استخدام الموارد الحيوية المختلفة لإنتاج أغذية صحية ومنتجات حيوية مقبولة للمستهلك لدعم صحتنا والبيئة والاقتصاد الحيوي المستدام.
تشمل خبرة أعضاء هيئة التدريس في قسم علوم الأغذية والمنتجات الحيوية، على سبيل المثال لا الحصر، ما يلي:
- استخدام المحاصيل ذات القيمة المضافة
- جودة الدهون واستخدامها والتكنولوجيا الحيوية
- تكنولوجيا النانو الغذائية
- علم الإنزيمات الغذائية
- جودة اللحوم
- الأطعمة الوظيفية والمغذيات وعلم الوراثة الغذائية
- المنتجات الحيوية الميكروبية والتكنولوجيا الحيوية
- تقنيات التخمير والتركيب
- علم الأحياء الدقيقة الغذائي والبيئي
- جودة الكربوهيدرات والاستفادة منها
- جودة البروتين واستخدامه
- المكافحة الحيوية للعفن والسموم الفطرية
- علم الفطريات
تشمل القوة الدافعة لـ FABS الابتكار وريادة الأعمال مع تاريخ طويل من التعاون الناجح ونقل المعرفة الفعال إلى شركاء الصناعة والمؤسسات والمنظمات، والتأكد بشكل عام من أن الأطعمة والمكونات الغذائية والمنتجات الحيوية فعالة وآمنة وتفي بمتطلبات الإنسان. وصحة الحيوان وتغذيته.
يقع قسم علوم الأغذية والمنتجات الحيوية في مبنى كلية الزراعة والموارد الحيوية الحديث، وهو صرح بارز في الحرم الجامعي الجميل لجامعة ساسكاتشوان. تركز هذه الوحدة المبنية على الأبحاث على حجم الفصل الصغير وسهولة الوصول إلى والمساعدة من مشرفي هيئة التدريس والتدريب العملي التجريبي في العديد من المرافق عالية الجودة ذات التقنيات الحديثة مختبرات العلوم في: كيمياء الأغذية والمنتجات الحيوية وتحليلها؛ علم الأحياء الدقيقة الغذائي. علم الأحياء الدقيقة الجزيئي والبيئي. تطوير المنتجات والتقييم الحسي؛ التكنولوجيا الحيوية. معالجة الأغذية والمنتجات الحيوية إلى جانب مرافق المصانع التجريبية في مجالات معالجة الأغذية/اللحوم والمعالجة الحيوية والتخمير.
التسجيل في الربيع/الصيف خلال البرنامج
يحدد برنامج FABS PGD في جامعة ساسكاتشوان إجازة أكاديمية خلال فصلي الربيع والصيف، والتي تستمر من مايو حتى أغسطس. خلال هذا الفصل الدراسي، قد يتم تقديم بعض الدورات، ويمكن للطلاب اختيار الالتحاق بها لإكمال دراستهم.
