لا يمكنك الحديث عن إنتاج الغذاء دون الحديث عن البيئة. إن الوسائل التقليدية لإنتاج الغذاء غالباً ما تعادل التدهور البيئي على نطاق واسع، والمنافسة على استخدام الأراضي.
مع نمو سكان العالم، ومع تغير النظم الغذائية، ستصبح التفاعلات السلبية المحتملة بين النظم الزراعية والجوانب الأخرى للبيئة أكثر تواترا. وبنفس الطريقة، فإن الزحف العمراني سيجعل الصراعات بين الزراعة وسكان الحضر أكثر شيوعا. ومع انخفاض موارد الأراضي المتاحة، فإن المنافسة على استخدام الأراضي المتبقية سوف تزداد شراسة، مما يزيد من أهمية الحاجة إلى اتخاذ قرارات ذكية ومستنيرة فيما يتعلق بإنتاج الغذاء.
يجب على المزارعين المعاصرين تحقيق توازن دقيق بين محاولة توفير الغذاء لأنفسهم وأسرهم وسكان المدن ومحاولة تقليل الأضرار البيئية، وفي هذا المجال، سوف تتعلم كيفية العمل على تحقيق ذلك.
