علوم الأغذية والتغذية بكالوريوس

نظرة عامة على الدورة التدريبية

علم الأغذية والتغذية هو موضوع متعدد التخصصات يجمع كل علوم الكيمياء والأحياء والفيزياء والتغذية لدراسة طبيعة الأطعمة واستدامتها وخصائصها وتركيبها. تركز هذه الدورة التدريبية أيضًا على الدور الذي تلعبه الأطعمة والعناصر الغذائية و"النظام الغذائي" في الحفاظ على الصحة والرفاهية وفي الوقاية من الأمراض.

يلعب علماء الأغذية وأخصائيو التغذية المهرة دورًا مهمًا في فهم كيفية تحويل المواد الخام إلى منتجات غذائية تامة الصنع مع ضمان أن الطعام الذي نتناوله آمن وجودة جيدة ويلبي احتياجاتنا التغذوية والغذائية.

ستمنحك درجة علوم الأغذية والتغذية لدينا فهمًا متعمقًا للجوانب العلمية لعلوم الأغذية والتغذية والآثار الأوسع للنظام الغذائي على حياتنا. الصحة والعافية. توفر هذه الدورة منهجًا متوازنًا، يستكشف تطبيقات العلوم البحتة على الغذاء مثل تكوين الغذاء، وتجهيز الأغذية وصياغتها، بينما يغطي أيضًا التغذية خلال دورة الحياة وجوانب كيفية تأثير المكونات الغذائية على الصحة والمرض. بالإضافة إلى ذلك، ستأخذ في الاعتبار القضايا المحيطة باستدامة المكونات والمنتجات المصنعة. سنشجعك أيضًا على التفكير بشكل إبداعي، وتصميم منتجك الغذائي كجزء من مشروع تطوير منتج متعدد التخصصات قائم على فريق.

في التفاعل بين علوم الأغذية والتغذية، سيكون الخريجون أساسيين في تطوير اتجاهات الأكل الصحي الجديدة.

على مدار الدورة التدريبية، ستتعلم مجموعة من موضوعات علوم الأغذية والتغذية الأساسية، إلى جانب مجموعة من الوحدات الاختيارية ووحدات تنمية المهارات لتزويدك بالمهارات الفنية والمعرفة المتخصصة والخبرة المهنية ستحتاج إلى ممارسة مهنة في مجال صناعة الأغذية والتغذية.

متطلبات القبول

المستوى A: ABB بما في ذلك مادة علمية واحدة على الأقل (بما في ذلك مادة واحدة على الأقل في الكيمياء أو الفيزياء أو الأحياء أو الرياضيات).

عند دراسة مادة علمية في المستوى A، فإننا نطلب النجاح في عنصر العلوم العملية، إلى جانب تحقيق المستوى A في الدرجة المحددة.

باستثناء الدراسات العامة أو الحرجة في المستوى A Thinking.

GCSE: C (4) في اللغة الإنجليزية، أو مؤهل معادل في اللغة الإنجليزية، وC (4) في الرياضيات.

مؤهل المشروع الممتد (EPQ): نحن ندرك قيمة هذا المؤهل والجهد والمهارات المطلوبة للقيام به، عندما يأخذ مقدم الطلب EPQ، قد يجذب ذلك عرضًا بديلاً بالإضافة إلى العرض القياسي. على سبيل المثال، يمكن أن يكون EPQ المأخوذ مع المستويات A هو BBB مع الحرف A في EPQ.

البكالوريا الدولية

فرص العمل

يوجد نقص عالمي في خريجي علوم الأغذية والتغذية المؤهلين، لذلك لم يكن هناك وقت أفضل لدراسة هذه الدرجة المرغوبة بشدة في ليدز.

بمجرد التخرج، ستكون لديك المعرفة العلمية والمهارات العملية والشخصية والفكرية ذات الصلة لتتمكن من العمل كعالم أغذية.

بالإضافة إلى ذلك، يعد طلاب جامعة ليدز من بين أفضل 5 طلاب مستهدفين من قبل كبار أصحاب العمل وفقًا لـThe Graduate Market 2024, High Fliers Research، مما يعني أن خريجينا مطلوبون بشدة من قبل بعض الشركات الأكثر شهرة في هذا المجال.

لقد تابع خريجونا الجدد مجموعة من المهن المثيرة للاهتمام، على سبيل المثال، في أبحاث علوم الأغذية، وتطوير المنتجات، والتسويق، وتكنولوجيا الأغذية، وضمان جودة الأغذية في صناعة الأغذية، أو في المجتمع أو في أبحاث علوم الأغذية، والاستشارات، Policy.

تتضمن أمثلة وجهات الدراسات العليا الحديثة ما يلي:

• Marks and Spencer
• NHS
• Mondelez International
• Premier Foods
• جامعة كامبريدج
• Arla Foods
• أبحاث القلب في المملكة المتحدة
• جامعة إدنبره

اقرأالملفات الشخصية لخريجينالمعرفة المزيد حول المكان الذي يعمل فيه بعض خريجينا.