يقدم هذا البرنامج فرص عمل وأبحاث على مستوى الدراسات العليا تتعلق بتكنولوجيا العمليات الغذائية، وعلم الأحياء الدقيقة للأغذية، والزيوت الصالحة للأكل، والتصميم الهندسي، والكيمياء الحيوية بعد الوفاة للأغذية العضلية، والبروتينات والإنزيمات، وريولوجيا الغذاء، وعلوم المشروبات. توفر مجموعة واسعة من معدات تجهيز الأغذية والمصنع التجريبي والمختبرات المجهزة تجهيزًا جيدًا فرصًا فريدة لتدريب الخريجين والبحث. الطلاب الحاصلون على درجات علمية في علوم الأغذية أو الهندسة أو الكيمياء/الكيمياء الحيوية أو علم الأحياء الدقيقة أو الأحياء مدعوون للتقديم. تشترك برامج درجة الدراسات العليا في بعض المرافق مع المعهد الكندي لتكنولوجيا مصايد الأسماك، وهو مركز موارد متخصص للتعليم العالي والبحث في علوم الأغذية وهندسة العمليات الغذائية مع التركيز على المأكولات البحرية.
مرافق البحث
- المصنع التجريبي لتصنيع الأسماك والأغذية
- معمل تحليل الأغذية
- معمل كيمياء الأغذية وغرفة الأجهزة
- معمل الزيوت البحرية
- معمل الريولوجيا/النسيج
