علوم الغذاء والتغذية

جامعة كولومبيا البريطانية

كندا, فانكوفر

ترتيب الجامعةQS Ranking

تقدم الآن!

الموقع الرسمي

الصفحة الرئيسية/كندا/فانكوفر /جامعة كولومبيا البريطانية/علوم الغذاء والتغذية

جامعة كولومبيا البريطانية

كندا , فانكوفر

المعلومات الرئيسية

مستوى البرنامج

بكالوريوس

نوع الدراسة

دوام كامل

كيفية الدراسة

في الحرم الجامعي

رسوم الطلب

CAD 125

الحرم الجامعي

Vancouver

لغة التعليم

إنجليزي

تواريخ البدء والمواعيد النهائية لتقديم الطلبات

تواريخ البدء مواعيد التقديم15-مايو-2023

البدئ بالتقديم للبرنامج

قم بزيارة موقع البرنامج الرسمي لمزيد من المعلومات

المدة الدراسية 5 سنوات

الرسوم الدراسية

CAD 49,382 / year

تاريخ البدء 15-مايو-2023

علوم الغذاء والتغذية

نبذة

يمكنك دراسة التخصص المكثف في مجال واحد.

تتمتع درجة علوم الغذاء والتغذية بجامعة كولومبيا البريطانية بميزة إضافية تتمثل في اعتمادها من قبل معهد تكنولوجيا الأغذية (IFT): الهيئة الإدارية المحترمة عالميًا والتي تضع المعايير في تعليم علوم الأغذية. من خلال اختيار هذا التخصص المزدوج، ستكون مؤهلاً للتقدم بطلب للحصول على منحة المعهد الكندي لعلوم وتكنولوجيا الأغذية (CIFST) وغيرها من التمويل الطلابي الخاص بعلوم الأغذية. سيكون لديك أيضًا إمكانية الوصول إلى أحداث IFT Student Association وفرص التعاون مع الطلاب الآخرين عبر أمريكا الشمالية.

التعلم والبحث التجريبي

يركز هذا التخصص المزدوج على الخبرة العملية من خلال العلوم الأساسية والدورات المعملية الخاصة بالأغذية. ستتمكن أيضًا من المشاركة في التعلم المجتمعي من خلال سلسلة الأرض والغذاء والمجتمع، حيث ستستكشف أنظمة الغذاء الإقليمية والوطنية والعالمية المستدامة بيئيًا واجتماعيًا واقتصاديًا.

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك بناء مهارات العمل من خلال الفرص العملية، مثل العمل في مقهى Agora Cafe الذي يديره الطلاب أو في المواضع التعاونية في مجال صناعة الأغذية.

ميزات الحرم الجامعي

يضم قسم الغذاء والتغذية والصحة مختبرات فسيحة للكيمياء والأحياء الدقيقة تُستخدم فقط للتدريس الجامعي، مما يوفر لك مساحة كبيرة للعمل على مشاريعك التجريبية. بالإضافة إلى مطبخ التدريس ومساحة التقييم الحسي، ستقضي بعض الوقت في منشأة Pilot Plant، وهي عبارة عن مختبر أبحاث تحليلي حديث يستخدم لتطوير منتجات غذائية جديدة بطرق مستدامة.

تعد علوم الأغذية والتغذية تخصصًا مزدوجًا تنافسيًا، حيث تجمع بين متطلبات الدرجة الأساسية لبرنامجي علوم الأغذية وعلوم التغذية. سوف تكتشف الكيمياء والأحياء الدقيقة للأغذية، وخصائصها الغذائية والحسية، ووظيفة العناصر الغذائية في الصحة والمرض، وتتخرج جاهزًا للعمل في صناعات الأغذية والتغذية أو الدراسة على مستوى الدراسات العليا في العلوم الصحية.

السنة 1
السنة 2
السنة 3
السنة 4
السنة 5

LFS 100 - مقدمة عن الأرض والغذاء والمجتمع
التوجه نحو البرامج وبيئة التعلم والقيم الأساسية لكلية الأراضي والنظم الغذائية. البرامج المهنية؛ مسح الفرص والمتطلبات المهنية.
LFS 150 - الكتابة العلمية والمجادلات في أنظمة الأراضي والغذاء
توصيل مفاهيم النظم الغذائية وارتباطاتها بصحة الإنسان والبيئة من خلال الكتابة، وعناصر الحجج، وتقييم الأدلة، والبحث عن المراجع والاستشهاد بها لدعم الادعاءات؛ تجربة فئة صغيرة. يقتصر التسجيل على طلاب LFS الحاصلين على حالة السنة الأولى.
FNH 160 - فسيولوجيا تمهيدية لتغذية الإنسان I
المبادئ الأساسية في علم وظائف الأعضاء البشرية، بما في ذلك وظيفة الجهاز العصبي والغدد الصماء والعضلات الهيكلية والجهاز الهضمي، والتكامل عبر الأنظمة، والحفاظ على التوازن، وتطبيقها على التغذية البشرية.
CHEM 121 – التركيب والترابط في الكيمياء
أساسيات نظريات الترابط والكيمياء الهيكلية، مع التطبيقات ذات الصلة بالمجتمع الحديث.
131 فيز - الطاقة والأمواج (محاضرة)
الموائع، المذبذب التوافقي، الموجات المتحركة، الموجات المستقرة، الصوت، وتداخل الموجات الضوئية، بما في ذلك الحيود.

LFS 250 - الأرض والغذاء والمجتمع الأول: مقدمة للنظم الغذائية والاستدامة
النظم المدارة ومفاهيم الاستدامة. المكونات الاقتصادية والبيئية والاجتماعية؛ المناظر الطبيعية المدارة، وأنظمة الأغذية الزراعية، والمجتمعات المحلية؛ النظم الحضرية والريفية؛ استمرارية الأرض والغذاء والتغذية وصحة الإنسان.
FNH 200 - استكشاف طعامنا
الخصائص الكيميائية والفيزيائية للأغذية؛ القضايا المتعلقة بالسلامة والقيمة الغذائية ومقبولية المستهلك؛ اللوائح الحكومية المتعلقة بسلامة الأغذية وجودتها والمواد المضافة؛ تقنيات الحفظ وتحويل السلع الزراعية إلى منتجات غذائية؛ أطعمة المستقبل.
FNH 250 – مفاهيم التغذية والخلافات
المفاهيم والمبادئ الأساسية للتغذية البشرية المطبقة على قضايا التغذية الحالية.
CHEM 235 – مختبر الكيمياء العضوية
تقنيات الكيمياء العضوية. ليتم اتخاذهاn بالتزامن مع أو في المصطلح التالي لـ CHEM 233.
MICB 211 – أسس علم الأحياء الدقيقة
التنوع بدائيات النواة وتأثير وتطبيقات العمليات الأيضية والوراثية وعمليات النمو الميكروبية في السياقات البيئية. تفاعلات البكتيريا والبشر في الصحة والمرض، طريقة عمل المضادات الحيوية ومقاومة المضادات الحيوية، عوامل الفوعة للبكتيريا، واستجابة المضيف للعدوى.

FNH 301 - كيمياء الأغذية 1
مكونات الغذاء والخصائص الفيزيائية الكيميائية ذات الصلة بما في ذلك الماء والكربوهيدرات والبروتينات والدهون والمعادن والفيتامينات.
FNH 303 - تطوير المنتجات الغذائية
مقدمة وتطبيق المفاهيم المتعلقة بصياغة المنتجات الغذائية وتطويرها.
FNH 309 - علوم العمليات الغذائية
الحفاظ على الأنسجة وأنظمة الأغذية السائلة عن طريق علاجات فيزيائية وكيميائية مختارة مع التركيز على التفاعلات بين المنتج والعملية.
FNH 313 - ميكروبيولوجيا الغذاء
الكائنات الحية الدقيقة الغذائية ذات الأهمية لسلامة الأغذية وفسادها؛ العوامل التي تؤثر على النمو والبقاء وتعطيل الكائنات الحية الدقيقة في الأغذية؛ تنظيف مصانع تجهيز الأغذية والصرف الصحي.
FNH 326 – مختبر علوم الأغذية 2
معمل متكامل يشمل تجهيز وتحليل الأطعمة. يقتصر التسجيل على طلاب علوم الأغذية.

FNH 351 - الفيتامينات والمعادن والصحة
التغذية بالفيتامينات والمعادن ودورها في الحفاظ على الصحة وتعزيزها.
FNH 371 – تغذية الإنسان على مدى الحياة
المتطلبات الغذائية والأنماط الغذائية للأفراد الأصحاء طوال فترة الحياة. 3-0-0
FNH 398 - طرق البحث في تغذية الإنسان
عملية البحث؛ المبادئ والعمليات في استخدام البحوث. يقتصر على الطلاب في التخصصات في برنامج FNH.
FNH 425 – مختبر علوم الأغذية III
دورة متكاملة مصممة لتوضيح مبادئ البحث وتطوير المنتجات في صناعة الأغذية.
FNH 477 - التغذية والوقاية من الأمراض
الفحص المبني على الأدلة لدور التغذية في الوقاية من الأمراض المزمنة.

LFS 350 – الأرض والغذاء والمجتمع II: مبادئ وممارسات الأمن الغذائي المجتمعي
التطبيق القائم على المشاريع لمبادئ وعمليات الأمن الغذائي المجتمعي. التركيز على تطوير المهارات المطلوبة لمعالجة المكونات الاقتصادية والبيئية والاجتماعية والتكنولوجية للمناظر الطبيعية المدارة وأنظمة الأغذية الزراعية والمجتمعات التي تشمل الأرض والغذاء والتغذية والصحة.
FNH 370 - تقييم التغذية
استخدام المعلومات الغذائية والقياسات البشرية والكيميائية الحيوية والمعلومات ذات الصلة لتقييم الحالة التغذوية للأفراد والسكان.
FNH 342 - وجهات نظر نقدية حول الممارسات الغذائية الاستهلاكية
العوامل الشخصية والجماعية والسياسية التي تؤثر على الخيارات الغذائية، بما في ذلك تصورات الأكل الصحي والجنس والهوية والهياكل الأسرية والقوى الاقتصادية والاجتماعية والثقافية والسياسية.
FNH 415 - مفاهيم الأعمال في الغذاء والتغذية والصحة
مقدمة وتطبيق الأنشطة التجارية في مجال الغذاء والتغذية والصحة. سيتم منح الرصيد فقط لواحد فقط من FNH 415 أو FOOD 515 أو FRE 515.

التخصصات

كلية الأراضي والنظم الغذائية

المتطلبات

شروط القبول

التخرج من البرنامج الإعدادي الجامعي في إحدى المدارس الثانوية: شهادة التعليم الثانوي العام (التوجيهي). يجب أن تكون الشهادات رسمية. تُقبل النسخ المصورة إذا كانت مصدقة من مدير المدرسة أو رئيسها أو مستشارها. النسخ الموثقة غير مقبولة.

فرص العمل

يسعى العديد من خريجي علوم الأغذية والتغذية للحصول على درجة الماجستير أو الدكتوراه في التغذية البشرية أو علوم الأغذية، أو ماجستير العلوم في العلوم الغذائية في علوم الأغذية. وينتقل آخرون إلى وظائف في قطاعي الأغذية والتغذية، في مناصب مثل:

خريجو البرنامج

فني تطوير منتجات غذائية
مدير ضمان الجودة
معلم تغذية
مسؤول المنتجات الاستهلاكية
فني أغذية
مندوب مبيعات الأدوية
فني ميكروبيولوجي
أخصائي سلامة الأغذية

قصص UBC

"هناك عدد لا يحصى من المسارات التي تؤدي إلى أن أصبح طبيباً وليس هناك أفضل من غيرها " ومع ذلك، فإن دراسة علوم التغذية في جامعة كولومبيا البريطانية كانت مثالية بالنسبة لي. سمح لي هيكل العامين الأولين في البرنامج بإكمال دورات الأحياء والكيمياء والفيزياء اللازمة لأساس علمي متين... وعلى وجه التحديد، منحتني كلية الأراضي وأنظمة الغذاء العديد من الفرص للعمل على التعاون، القيادة وحل المشكلات "سمات مهمة لطالب الطب".
برينا هان، علوم الغذاء والتغذية إقرأ القصة كاملة

برامج ذات صلة

- - الاسم
  - الحرم الجامعي
  - الطول ${53 }
- - علم التغذية
    - فانكوفر
    5 سنوات
  - علوم الأغذية $ {77}
    
    فانكوفر
    
    4 سنوات
  - الغذاء والتغذية والصحة
    - فانكوفر
    4 سنوات
    $ {99}
  - أنظمة الموارد العالمية
    - فانكوفر
    ${110 } 4 سنوات
  - علم الأحياء الدقيقة
    - أوكاناغان $ {122}
    4 سنوات

معلومات الرسوم

الرسوم الدراسية

CAD 49,382

رسوم الطلب

CAD 125

كيفية التقديم

أثناء إكمال الطلب عبر الإنترنت، ضع النصائح التالية في الاعتبار:

ابدأ مبكرًا وخذ وقتك. بمجرد بدء تقديم الطلب، ستتمكن من حفظه والعودة إليه لاحقًا - ولكن حتى الموعد النهائي فقط. بمجرد إرسال طلبك إلى UBC، لن تتمكن من تعديله. نظرًا لأن مهلة التطبيق عبر الإنترنت يمكن أن تنتهي في بعض الأحيان إذا تركت مفتوحة لفترة طويلة جدًا، فإننا نوصي بالعمل على أسئلة ملفك الشخصي خارج التطبيق (حيث يمكنك تشغيلها من خلال المدقق الإملائي) ثم نسخها ولصقها في تطبيقك.
دع التطبيق عبر الإنترنت يرشدك. سيُطلب منك تقديم المعلومات التي نحتاجها فقط بناءً على اختيارك (اختياراتك) للتعليم السابق وعوامل أخرى.
أخبرنا بتاريخك الأكاديمي الكامل. من المهم تضمين جميع المدارس الثانوية و/أو الكليات و/أو الجامعات التي التحقت بها. لا تترك أي شيء!
كن دقيقًا . لدى UBC عدد من الأساليب المعمول بها لمصادقة المعلومات المقدمة في التطبيق. تتضمن هذه الطرق، على سبيل المثال لا الحصر، الاتصال بالمراجع والتحقق من السجلات الأكاديمية وطلب وثائق إضافية للتحقق من ملفك الشخصي. إذا تبين أن الطلب يحتوي على معلومات غير صحيحة أو غير كاملة، يجوز لجامعة كولومبيا البريطانية، وفقًا لتقديرها: سحب عرض القبول؛ يطلب منك الانسحاب من جامعة كولومبيا البريطانية؛ إخضاعك للانضباط الأكاديمي. أو مشاركة المعلومات المقدمة مع مؤسسات ما بعد الثانوية الأخرى أو وكالات إنفاذ القانون أو أطراف ثالثة أخرى.
استخدم عنوان بريد إلكتروني تتحقق منه بشكل متكرر. بمجرد تقديم طلبك، ستتواصل معك جامعة كولومبيا البريطانية بشكل أساسي عبر البريد الإلكتروني.
لاحظ رقم الطالب الخاص بك في جامعة كولومبيا البريطانية. قم بتدوين رقم الطالب الخاص بجامعة كولومبيا البريطانية في مكان آمن. ستحتاج إليها في المراسلات المستقبلية مع UBC.