قسم فن الطهو وفنون الطهي

قسم فن الطهي وفنون الطهي؛ يعد قسم فن الطهو وفنون الطهي، الذي أسسه توغرول سافكاي في عام 2003، أول برنامج لفن الطهو وفنون الطهي يتم تأسيسه في تركيا. نحن ملتزمون بالحفاظ على ثقافة الطهي التركية الغنية وتطويرها في بيئة أكاديمية وتعزيز هذه الثقافة في جميع أنحاء العالم. يقدم البرنامج مجموعة واسعة من الدورات التدريبية حول الطعام. التغذية، وعلوم الأغذية، ونظافة الأغذية، وتطوير المنتجات الجديدة، وإدارة وتسويق الأغذية والمشروبات، والثقافة الغذائية والتاريخ، وثقافات الطهي العالمية، وتصميم الطعام والتصوير الفوتوغرافي، والخبز والمعجنات، وتقنيات الطهي الكلاسيكية والحديثة، وكذلك المأكولات التركية والمتوسطية. . يعد القسم رائدًا في مجال فن الطهي وفنون الطهي في تركيا. أبرم قسم فن الطهي وفنون الطهي بجامعة يديتيبي اتفاقيات شراكة مع كراسي UNITWIN/UNESCO ؛ "ثقافة الغذاء والتنمية" ممثلة بجامعة كاتالونيا المفتوحة (UOC) في إسبانيا و"حماية وتعزيز التراث الغذائي الثقافي" ممثلة بجامعة فرانسوا رابليه تورز في فرنسا. لدى القسم أيضًا اتفاقية شراكة مع ALAIN DUCASSE Education-ENSP في فرنسا؛ أحد أرقى برامج المعجنات/الخبز في العالم. قسمنا هو القسم الوحيد في قسم فن الطهي وفنون الطهي في تركيا الذي ينتج براءات اختراع بقيمة {9} دولار أمريكي؛ يحمل براءة اختراع