مستحلبات البيكرينغ المرحلة العالية كقوالب للمواد الوظيفية الحيوية

ملخص

يتم تعريف مستحلب الطور الداخلي العالي (HIPEs) على أنه نظام مستحلب عالي التركيز، وقد أظهرت هذه الأنظمة ثباتًا فائقًا ضد التغيرات الفيزيائية أو الكيميائية. يمكن تحضير Pickering HIPE (المستحلبات المستقرة فقط بواسطة الجسيمات بدلاً من المواد الخافضة للتوتر السطحي) بحجم طور داخلي أعلى بتركيز منخفض من الجسيمات. يمكن استخدام Pickering HIPEs في قطاعات مختلفة مثل المفاعلات الحيوية، وناقلات المحفزات، وهندسة الأنسجة، والمستحضرات الصيدلانية وفي تطبيقات تتراوح من بدائل الدهون إلى تطوير الهياكل المسامية، مثل الطباعة ثلاثية الأبعاد. نظرًا للحاجة الملحة إلى أنظمة مستدامة في جميع مجالات المادة الناعمة، فإن استخدام البروتينات النباتية أو الجسيمات البلورية المشتقة بيولوجيًا (مثل السليلوز والبوليفينول) لتطوير بنيات جديدة يعد أمرًا في غاية الأهمية. يهدف هذا المشروع إلى فهم التفاعلات بين الجزيئات النباتية والبلورية المشتقة بيولوجيًا على المستوى الكلي وعلى الواجهة. باستخدام هذه المعرفة، سيتم إنتاج Pickering HIPEs.

يجب أن يكون المتقدمون لبرامج الدرجات العلمية البحثية في كلية علوم الأغذية والتغذية حاصلين على درجة البكالوريوس البريطانية مع مرتبة الشرف (أو ما يعادلها) على الأقل من الدرجة الأولى أو الدرجة الثانية العليا في تخصص مناسب، أو درجة الشرف الجيدة مع درجة الماجستير.
قد تكون معايير القبول لبعض درجات البحث أعلى، على سبيل المثال، تتطلب العديد من الكليات درجة الماجستير أيضًا. يُنصح المتقدمون بالتحقق من المدرسة ذات الصلة قبل تقديم الطلب. يُنصح المتقدمون غير المؤكدين بشأن متطلبات درجة بحثية معينة بالاتصال بالمدرسة أو كلية الدراسات العليا قبل تقديم الطلب.

الحد الأدنى لمتطلبات الالتحاق باللغة الإنجليزية للدراسة البحثية للدراسات العليا في كلية علوم الأغذية والتغذية هو:
- IELTS - مجموع درجات إجمالي 6.5 مع عدم وجود أي مهارات فردية أقل من 6.0 في جميع المكونات
- iBT TOEFL - (اختبار اللغة الإنجليزية كلغة أجنبية عبر الإنترنت): مجموع نقاط 92 مع الاستماع 21؛ القراءة 21؛ التحدث 23؛ الكتابة 22.

يجب أن يكون تاريخ الاختبار خلال عامين من تاريخ بدء الدورة حتى يكون صالحًا. بعض المدارس والكليات لديها متطلبات أعلى.