تركز إدارة الضيافة على ضمان سلامة العملاء وراحتهم في الفندق أو المطعم أو المنشأة الترفيهية. تركز إدارة الضيافة على رضا العملاء الذي من شأنه أن يؤدي إلى ولائه وتكرار أعماله. عادةً ما تتاح للطلاب في إدارة الضيافة فرصة الحصول على خبرة عملية في مؤسسات الضيافة الحقيقية. تدمج إدارة الضيافة نظريات من تخصصات مماثلة مثل: التجارة وإدارة الأعمال وإدارة سلسلة التوريد.
الموضوعات الرئيسية التي تقدمها إدارة الضيافة تغطي: تشغيل الفنادق، واتصالات إدارة الضيافة، وإدارة الطعام والولائم، والصرف الصحي التطبيقي لخدمات الطعام، والإدارة المالية للفنادق والمطاعم، وتشغيل الرحلات والجولات.
تعمل إدارة الضيافة على إعداد الطلاب بالمهارات اللازمة لتنفيذ استراتيجيات تطوير الأعمال وإدارة الجودة. سوف يكتسبون القدرات الإدارية الأساسية من أجل السيطرة على أنشطة التنظيم والتخطيط والجدولة. والأهم من ذلك، أن الطلاب سوف يطورون مهارات ممتازة في خدمة العملاء والتواصل، حيث أن العمل في مرافق الضيافة يتضمن إنشاء والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الزملاء والعملاء.
يتقدم خريجو إدارة الضيافة بطلب للعمل في المطاعم والفنادق والكازينوهات والنوادي وخدمات الطعام التعاقدية. يجدون وظائف كمديري الفنادق أو وكلاء السفر أو الكتبة أو مراقبي التكاليف أو مديري المطاعم أو موظفي خطوط الرحلات البحرية.
