إدارة الضيافة الدولية

السنة 1

يوفر هذا العام مقدمة قوية لصناعة الضيافة مع مزيد من التركيز على تخصصات الإدارة ذات الصلة بالسياق. سوف تتعلم من خلال مجموعة فريدة من الوحدات بما في ذلك إدارة قطاع الخدمات والتسويق وعمليات الأغذية والمشروبات والعمل في بيئات الضيافة.

السنة الثانية

يستمر هذا العام في التركيز على مجالات الإدارة العامة والخاصة بالصناعة، بما في ذلك إدارة الأطعمة والمشروبات وإدارة عمليات الفنادق، مما يساعد على تطوير المهارات الأساسية والمعرفة المتخصصة المتوقعة من المدير داخل الصناعة.

السنة الثالثة

ينصب التركيز الأساسي على الخبرة الصناعية، مع إمكانية الاختيار من بين المواضع المهنية الطويلة في الصناعة على المستوى المحلي والوطني والدولي. إذا اخترت عدم اتباع مسار التنسيب الرسمي، فسوف تدرس تخصصات الإدارة بعمق وستتاح لك الفرصة للحصول على موضع أقصر لمدة ستة أشهر.

السنة الرابعة

يتضمن دراسة ذاتية متعمقة وفرصة لزيادة فهمك للمجالات المتخصصة في إدارة الضيافة. يطور هذا العام قدراتك على التفكير الاستراتيجي والنقدي وقدرتك على تحليل المشكلات وتقييمها بشكل نقدي. يطبق مشروعك البحثي ذلك من خلال البحث في موضوع سياحي تم اختياره بنفسك.

طرق التعلم

يتم التدريس من خلال مجموعة من المحاضرات والوحدات السياقية. نشجعك على مناقشة النظرية والأفكار وتطوير مهاراتك في التحليل والتفسير. قد تتكون محاضرات الإدارة العامة من أكثر من 100 طالب؛ ستكون الدروس الخاصة بالموضوع حوالي 25 طالبًا. كل موضوع هو اسميا ثلاث ساعات في الأسبوع على مدى 12 أسبوعا.

طوال الدورة، هناك تركيز كبير على خبرة الصناعة ونتعامل مع اللاعبين الرئيسيين في صناعة الضيافة على نطاق واسع، وخاصة أولئك الذين يؤثرون على اتجاه الصناعة ونموها في المملكة المتحدة. ستتاح لك الفرصة لبناء تجربتك العملية من خلال الرحلات الميدانية والمتحدثين الضيوف والدروس الرئيسية ومشاريع العملاء المباشرة.

ملخص النشاط

• المحاضرات - 16 طالبًا لكل مجموعة، 4 ساعات في الأسبوع
• البرنامج التعليمي - 16 طالبًا لكل مجموعة، 8 ساعات في الأسبوع
• الإشراف على المشروع - 6 طلاب لكل مجموعة، ساعة واحدة في الأسبوع
• زيارات خارجية - 16 طالبًا لكل مجموعة، 16 ساعة في الأسبوع

ما هي مدة دورة إدارة الضيافة الدولية على درجة البكالوريوس (مع مرتبة الشرف)؟

يمكن إكمال درجة إدارة الضيافة الدولية بنجاح خلال 4 سنوات، حيث يتم الحصول على فرصة الحصول على المهارات اللازمة.

دراسة مستقلة

في السنة الرابعة، مطلوب مستوى كبير من الدراسة المستقلة الفعالة والملتزمة. وهذا ينطوي على قراءة أوسع ولكن أيضًا التفكير النقدي. من المتوقع أن تقضي حوالي 20-25 ساعة أسبوعيًا في إجراء دراسة مستقلة. سيتم ربط جزء كبير من هذا بشكل مباشر بمشروع البحث.

طاقم العمل يقدمون هذه الدورة

يتمتع أعضاء هيئة التدريس الذين يقومون بالتدريس في هذه الدورة بخبرة واسعة في قطاع الضيافة حيث عملوا في مجموعة متنوعة من الأدوار في السياحة وإدارة الفنادق والضيافة والفعاليات.

لقد حصل موظفونا إما على زمالة أكاديمية التعليم العالي، أو يعملون على تحقيق ذلك. يعد هذا اعترافًا مهنيًا بممارسة المحاضر وتأثيره وقيادته في التدريس والتعلم.

يشمل الموظفون الآخرون خبراء الصناعة ومحاضرين في جامعة RGU من مجالات مواضيعية أخرى وطلاب أبحاث الدراسات العليا وفنيي الإعلام.

تقييم

يتم عادةً تقييم الطلاب كل عام:

السنة الأولى

• اختبار كتابي واحد، مدته عادةً ساعتين
• 3 تقارير
• تقييمان شفهيان
• تقييمان للمهارات العملية

السنة الثانية

• اختبار كتابي واحد
• مهمتان كتابيتان، بما في ذلك المقالات
• 3 تقارير
• تقييم واحد للمهارات العملية

السنة الثالثة

• مهمتان كتابيتان، بما في ذلك المقالات
• 4 تقارير
• تقييم شفهي واحد
• عرض ملصق واحد

السنة الرابعة

• 6 تقارير
• أطروحة واحدة

تعليقات

نهدف إلى تزويدك بالتعليقات في غضون 20 يوم عمل من تاريخ تسليم جميع الاختبارات الكتابية والدورات الدراسية والاختبارات العملية.

المواضع

في السنة الثالثة، ستتاح لك الفرصة لإجراء تدريب مدفوع الأجر لمدة 48 أسبوعًا محليًا أو وطنيًا أو دوليًا. على طريق الدخول المباشر/المدرس، تتضمن السنة الثالثة فصلًا دراسيًا 1 وخيار التنسيب لمدة 6 أشهر في الفصل الدراسي 2.

تم إجراء المواضع السابقة في فندق The Mariner Hotel، وVilla Saint Exupery Beach Hostel (فرنسا)، وAECC، وGleneagles، وBurning Tree Country Club (الولايات المتحدة الأمريكية)، وWaccabuc Country Club (الولايات المتحدة الأمريكية).

يمكنك اختيار تحديد مصدر الموضع الخاص بك أو الوصول إلى مكتب التوظيف لدينا، الذي سيدعمك في العثور على الوظيفة المناسبة والتحقق من صحتها.

الدراسة في الخارج

في العامين الثاني والثالث، هناك فرص للدراسة مع المؤسسات الخارجية الشريكة في أوروبا كجزء من برنامج الدراسة في الخارج. لمزيد من المعلومات، تفضل بزيارة:

فرص العمل

يعد قطاع الضيافة قطاع أعمال مزدهرًا ومبتكرًا وهناك طلب كبير على الخريجين الأكفاء ذوي المعرفة والمهارات المتخصصة المتعمقة. هناك فرص رائعة للمهن المتنوعة والصعبة في هذا القطاع بما في ذلك الأدوار الإدارية في الأحداث والفنادق والخدمات السياحية والترفيه، أو أدوار أكثر تخصصًا في إدارة الموارد البشرية وخدمات الضيوف.

هل تعتبر إدارة الضيافة الدولية اختيارًا مهنيًا جيدًا؟

واصل خريجو بكالوريوس إدارة الضيافة الدولية السابقون في جامعة روبرت جوردون متابعة المهن التالية:

• مدير واجهة المنزل
• مساعد مدير المطعم
• منسق الأحداث
• باحث مبيعات المجموعات لسلسلة فنادق دولية
• مدير الحانة