إدارة الضيافة الدولية والسياحة

توفر إدنبرة مكانًا مثاليًا لدراسة إدارة الضيافة الدولية والسياحة.

بفضل تاريخها الغني ووفرة المعالم السياحية والمهرجانات المشهورة عالميًا، تعد المدينة مركزًا للمسافرين والسياح من جميع أنحاء العالم. تزدهر أعمال الضيافة والسياحة هنا، لذلك سيكون لديك الكثير من الفرص لاكتساب الخبرة العملية.

ستطور مهاراتك في تصميم وتسليم وإدارة الأطعمة والمشروبات والإقامة وفقًا لأعلى معايير الصناعة في بيئة أعمال عالمية. ستقوم أيضًا بتطوير مبادئ السياحة الأساسية واكتساب مهارات متخصصة في إدارة الوجهات والأعمال التجارية الدولية ومناطق جذب الزوار.

مع خيارات العمل لمدة 24 أسبوعًا، توفر هذه الدورة إعدادًا ممتازًا لمسيرتك المهنية في إدارة الضيافة.

تساهم هذه الدورة في الحصول على الاعتماد المهني لدى معهد الضيافة وستزودك بالمعرفة التي تحتاجها لممارسة مهنة ناجحة في إدارة الضيافة والتسويق.

تسمح لك هذه الدورة بممارسة مهنة في كل من قطاعي الضيافة والسياحة. إنه يعكس الطابع الدولي لإدارة الضيافة والسياحة، وقد تم تصميمه لتلبية احتياجات الصناعة التي تتطلب مديرين يتمتعون بمهارات إدارية جيدة.

على غرار إدارة الضيافة الدولية لدينا، ستدرس مبادئ إدارة الضيافة، مع التخصص في السياحة. ستطبق هذه المعرفة على المواقف العملية في مكان عمل قائم على الصناعة أو مشروع حي، مما يعدك للعمل في قطاعي الضيافة والسياحة.

وبدلاً من ذلك، يمكنك اختيار الدراسة في الخارج من خلال روابط التبادل الدولي الخاصة بنا في أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية.

ستتعلم مهارات عملية في الفنادق وأماكن جذب الزوار والوجهات السياحية والمطاعم، بالإضافة إلى تطوير مهارات قابلة للتحويل في البحث والكتابة الأكاديمية والتواصل والعلاقات الشخصية والعرض وإدارة الوقت.

تتم دراسة هذه الدورة بدوام كامل على مدى أربع سنوات. ستتعلم من خلال مجموعة متنوعة من أساليب التدريس بما في ذلك المحاضرات والبرامج التعليمية والدراسة المستقلة. هناك خيار العمل في السنة الثالثة.

نحن نقدم دروسًا مدعومة من قبل أعضاء هيئة تدريس ذوي خبرة عالية وروابط قوية في هذا المجال.

كبار الأكاديميين

الدكتور بول بارون هو أستاذ إدارة الضيافة والسياحة بجامعة إدنبرة نابير. بعد حصوله على شهادته الأولى في إدارة الفنادق، بدأ بول مسيرة مهنية ناجحة لمدة 8 سنوات في مجال الإدارة في قطاع الضيافة. بدأ بول مسيرته الأكاديمية كمحاضر في إدارة الضيافة في جامعة جلاسكو كالدونيان وحصل على درجة الماجستير في إدارة الموارد البشرية. ثم قضى بول 11 عامًا كمحاضر أول في جامعة كوينزلاند بأستراليا وحصل على درجة الدكتوراه في عام 2003. وشكلت هذه الدراسة أكبر اختبار للخبرات التعليمية للطلاب الدوليين في الجامعات الأسترالية، وتُعقد كعنصر أساسي للبحث في مجال تعليم إدارة الضيافة. انضم بول إلى جامعة إدنبرة نابير في عام 2007 بصفته قارئًا في إدارة الضيافة وحصل على درجة الأستاذية في أغسطس 2015. ويواصل بول دراسة الخبرة التعليمية للطلاب الذين يدرسون الضيافة والسياحة والفعاليات في الجامعة، وقد أجرى مؤخرًا بحثًا ممولًا يدرس الجيل الناشئ. Y المستهلك في المملكة المتحدة وهونج كونج وماكاو وسنغافورة. تتعلق المشاريع الحالية بإشراك الموظفين ونقل المعرفة وتحليل الوجهات المهنية وتطلعات خريجي المهرجانات والفعاليات.

تشمل الخبرة المهنية للدكتور أحمد حسنين الأدوار العملية والأكاديمية في صناعة السياحة. يتمتع بخبرة تزيد عن 22 عامًا في التدريس في عدد من الجامعات العالمية. قام بمراجعة العديد من المقالات الأكاديمية للدوريات الأكاديمية الدولية. وفي عام 2004، حصل على جائزة "معلم العام" من جامعة ولفرهامبتون. كما حصل أيضًا على "جائزة كابارو" لأبرز الأبحاث التربوية في عام 2006. وهو حاليًا محرر مشارك في المجلة الدولية لتسويق وإدارة علاقات العملاء وهو عضو في هيئة تحرير المجلة الدولية لرأس المال البشري. ومحترفي تكنولوجيا المعلومات. قام أحمد بالنشر على نطاق واسع في المؤتمرات والدوريات الدولية المحكمة. يتم إجراء معظم أعماله البحثية بالتعاون مع زملاء وطلاب أبحاث دوليين.

الدكتور ستيفن تايلور هو قائد برنامج ماجستير السياحة والضيافة الذي يغطي أربع جوائز ماجستير مسماة (إدارة الوجهات السياحية الدولية؛ تسويق السياحة الدولية؛ إدارة الضيافة الدولية؛ التراث الدولي وإدارة السياحة الثقافية). تدريسه الرئيسي هو سياحة المناطق الطبيعية وهو متاح كوحدة دراسية للسنة الثالثة (المستوى 9) وكوحدة للدراسات العليا (المستوى 11). بالإضافة إلى ذلك، يقوم بتدريس إدارة الخدمات العالمية (المستوى 9) ويساهم في ثلاث وحدات أخرى: القيادة والابتكار (المستوى 10)؛ إدارة الضيافة العالمية (المستوى 10)؛ وإدارة منظمات الضيافة الدولية (المستوى 11). تتمحور اهتماماته البحثية الرئيسية حول البيئة الطبيعية. ويشمل ذلك إدارة المناطق الطبيعية (مثل المتنزهات الوطنية) والاستخدام الترفيهي للمناطق الطبيعية. وفيما يتعلق بالأخيرة، يتم التركيز بشكل خاص على سياحة المغامرات، وخاصة السياحة الجبلية. تركز الأبحاث الحالية على التأثيرات الاقتصادية والبيئية لسياحة تسلق الجبال على قمة لينين التي يبلغ ارتفاعها 7134 مترًا في قيرغيزستان.

تعتبر مؤهلاتك بمثابة نقطة انطلاق لتخرج خطط التدريب الإداري مع مجموعات الفنادق الكبرى متعددة الجنسيات، أو يمكن أن تكون طريقًا إلى مناصب إدارية مبتدئة في مجموعة من القطاعات.

تقدم هذه الدورة إعدادًا ممتازًا للتوظيف في:

• إدارة الأغذية والمشروبات
• خدمات الإقامة
• إدارة الموارد البشرية
• الإدارة المالية
• المبيعات والتسويق
• إدارة السياحة
• إدارة البيع بالتجزئة