ماجستير في علوم الأغذية (ممارسة الصناعة)

قم بتوسيع معرفتك بعلوم الأغذية من خلال التدريب المهني في مجال سلامة الأغذية وهندسة الأغذية وتصميم المنتجات الغذائية تحت إشراف قادة أكاديميين وقادة في مجال صناعة الأغذية من ذوي الخبرة. ستدرس في مركز مردوخ للأغذية الذي يعد جزءًا من منطقة الابتكار الغذائي في غرب أستراليا (FIPWA) - وهو وجهة عالمية المستوى لمحترفي الأغذية والباحثين الملتزمين بتطوير المعرفة وإنتاج الأطعمة المفيدة للأكل والمفيدة لك.

تخرج بمهارات مهنية متقدمة في بيئة حقيقية للابتكار الغذائي مع التركيز على التقنيات العملية أثناء إكمال مشروع بحثي أو أطروحة.

3 أسباب لدراسة الماجستير في علوم الأغذية بجامعة مردوخ

1. الدراسة العملية في مركز مردوخ للأغذية الذي يعد جزءًا من منطقة الابتكار الغذائي في غرب أستراليا (FIPWA).
2. المركز الأول في غرب أستراليا بالنسبة لنسبة طلاب الدراسات العليا إلى المعلمين وفقًا لدليل الجامعات الجيدة 2024.
3. اختر نظام الدوام الكامل أو الدوام الجزئي لمساعدتك على ملاءمة الدراسة مع حياتك العملية.

ما ستتعلمه:

• هندسة الأغذية وكيفية تحليل وإبلاغ كيفية تأثير المواد الخام والمعالجة على جودة المنتج الغذائي النهائي والتغذية.
• أهمية سلامة الأغذية وكيفية تكييف عمليات إنتاج الأغذية لدمج تحليل المخاطر والتخطيط لسلامة الأغذية.
• حلول تصميم المنتجات الغذائية لمعالجة المشكلات في المنتجات والأنظمة الغذائية أو تحسينها (تطوير المنتج، وتحسين الجودة، وتمديد العمر الافتراضي أو الهندسة التحسين).
• المبادئ الأساسية للتغذية البشرية.
• تقديم قطعة أصلية من أبحاث صناعة الأغذية.

مسيرتك المهنية المستقبلية

سيمنحك ماجستير علوم الأغذية في ممارسات الصناعة المؤهلات التي تحتاجها للعمل كمدير جودة المنتج، أو مسؤول تطوير المنتجات الجديدة، أو مسؤول سلامة الأغذية في صناعة الأغذية والمشروبات. تشمل فرص العمل الإضافية أدوارًا بحثية مخصصة في مؤسسات مثل منشأة أبحاث معالجة الأغذية التابعة لـ FIPWA وفي مقدمي الخدمات التحليلية القائمة على البيولوجيا أو الكيمياء لصناعة الأغذية مثل PathWest وChemCentre.

سيكون الخريجون مؤهلين للحصول على عضوية محترفي المعهد الأسترالي لعلوم الأغذية بعد إكمال درجة الماجستير وثلاث سنوات من الخبرة المهنية ذات الصلة.