ماجستير علوم التغذية وعلوم الأغذية الحيوية

مع الأطروحة (6 فصول دراسية بدوام كامل؛ 24 شهرًا متتاليًا)

يركز ماجستير علوم التغذية والعلوم الحيوية للأغذية على تطوير الكفاءات البحثية المتقدمة لمواجهة التحديات الحالية في مجالات التغذية والعلوم الحيوية للأغذية في كندا والعالم. يغطي نطاق برنامج العلوم الأساسية والتطبيقية هذا الاستمرارية من تجهيز الأغذية إلى الصحة والعافية. يقدم هذا البرنامج متعدد التخصصات تعليمًا متقدمًا في ثلاثة مجالات رئيسية من الخبرة (التغذية السريرية والصحة العامة، وعلوم الأغذية والتغذية الخلوية والجزيئية)، مما يسمح للطلاب بالتحقيق في دور التغذية والغذاء في تعزيز الصحة والوقاية من الأمراض المرتبطة بالتغذية وعلاجها. سوف يكتسب الطلاب فهمًا شاملاً للتركيب الكيميائي والخصائص الفيزيائية للأطعمة، والتي تحدد قيمتها الغذائية وخصائصها الحسية. سيتم دراسة الآليات الخلوية والجزيئية الكامنة وراء الاستجابات الأيضية لمختلف الأطعمة والوجبات الغذائية والقدرة على إيصال أهمية التغذية الجيدة للحفاظ على الصحة وإدارة الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي. يتناول هذا البرنامج سلسلة الأبحاث بدءًا من تركيب الأغذية وحتى عملية التمثيل الغذائي، مع التركيز على التقاطع بين الغذاء الصحي والحياة الصحية.

للحصول على معلومات أكثر دقة وحداثة حول المواعيد النهائية لتقديم الطلبات، واختبارات اللغة ومتطلبات القبول الأخرى، يرجى زيارة صفحة الويب المتطلبات المحددة.

فهم لغة التدريس (الإنجليزية) والتحدث بها بطلاقة.