تمثل علوم التغذية مجالًا مثيرًا ومليء بالتحديات للدراسة ذو طبيعة متعددة التخصصات حقًا. إن فهم تأثير التغذية على الصحة ودورها في المرض يعتمد على معرفة العمليات الأيضية المعنية (متطلبات العناصر الغذائية واستخدامها، واستقلاب المواد الغذائية المضافة وسلامتها)، وكيمياء الأطعمة (حفظ الأغذية، وإنتاج الأغذية) ومعرفة تأثير التغذية على الصحة ودورها في المرض. العوامل الاجتماعية والسلوكية (محددات اختيار الغذاء). وهكذا، يتم دمج العلوم الفيزيائية والبيولوجية والاجتماعية في هذا البرنامج مع مراعاة الأهداف الوطنية والدولية لتحقيق الصحة المثلى من خلال التغذية السليمة.
تتطلب معظم الفرص الوظيفية في علوم التغذية تدريبًا يتجاوز المستوى الجامعي. يوفر البرنامج الرئيسي إعدادًا ممتازًا للالتحاق بالدراسات العليا في أبحاث التغذية أو لأعضاء هيئة التدريس المحترفين مثل الطب وطب الأسنان.
يرجى ملاحظة أن هذا القسم لا يقدم برنامجًا لعلم التغذية للطلاب الجامعيين. يجب على الطلاب المهتمين بهذا المؤهل الاتصال بأخصائيي التغذية في كندا للحصول على معلومات (www.dietitians.ca).
يُنصح الطلاب المهتمين بالتقدم لبرنامج MPH: التغذية وعلم التغذية، من خلال كلية دالا لانا للصحة العامة، بالاتصال بمدير البرنامج خلال السنة الثانية من دراستهم الجامعية.
منسق المرحلة الجامعية:
د.احمد السهيمي
الاستفسارات:
مبنى العلوم الطبية، الطابق الخامس، غرفة 5255 (416-978-2747)
