البوليفينول وصحة الدماغ: العلاقة بين الهيكل من الأنثوسيانين تجاه آليات الحماية العصبية والشيخوخة

ملخص

أظهر الأنثوسيانين، وهو مجموعة فرعية من مركبات الفلافونويد الموجودة في كل مكان في النباتات الصالحة للأكل، إمكانية التدخل في التدهور الوظيفي والمرض المرتبط بالعمر. لقد أظهروا عددًا من الأنشطة البيولوجية بما في ذلك الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات والمضادة لارتفاع ضغط الدم والتي تساهم في نتائج حماية القلب والأعصاب. اعتمادًا على المصدر، قد تختلف أنماط الأنثوسيانين بشكل كبير فيما يتعلق بالجليكوزيل والهيدروكسيل والميثيل. تشير النتائج المتنوعة من دراسات التدخل إلى تأثيرات تفاضلية لأنواع معينة من الأنثوسيانين.
يهدف مشروع الدكتوراه المقترح إلى دراسة فعالية وعلاقة البنية والوظيفة للأنثوسيانين ومستقلباته على الآليات الجزيئية التي تؤدي إلى التنكس العصبي والشيخوخة. سيتضمن المشروع جزءًا كيميائيًا/تحليليًا لاستخراج وتوصيف وتحليل الأنثوسيانين من مصادر مختلفة. وسيتم تطبيق هذه على خلايا الثدييات والأنظمة النموذجية القائمة على الديدان الخيطية (C elegans). سيتم تطبيق مجموعة من الأساليب البيوكيميائية والجزيئية مما يسمح بالدراسة الآلية للمركبات المستهدفة على المستوى الخلوي/الجزيئي والجهازي، بما في ذلك مدى عمر الديدان الخيطية.

يجب أن يكون المتقدمون لبرامج الدرجات العلمية البحثية في كلية علوم الأغذية والتغذية حاصلين على درجة البكالوريوس البريطانية مع مرتبة الشرف (أو ما يعادلها) على الأقل من الدرجة الأولى أو الدرجة الثانية العليا في تخصص مناسب، أو درجة الشرف الجيدة مع درجة الماجستير.

قد تكون معايير القبول لبعض درجات البحث أعلى، على سبيل المثال، تتطلب العديد من الكليات درجة الماجستير أيضًا. يُنصح المتقدمون بالتحقق من المدرسة ذات الصلة قبل تقديم الطلب. يُنصح المتقدمون غير المؤكدين بشأن متطلبات درجة بحثية معينة بالاتصال بالمدرسة أو كلية الدراسات العليا قبل تقديم الطلب.

الحد الأدنى لمتطلبات الالتحاق باللغة الإنجليزية للدراسة البحثية للدراسات العليا في كلية علوم الأغذية والتغذية هو:
- IELTS - مجموع درجات إجمالي 6.5 مع عدم وجود أي مهارات فردية أقل من 6.0 في جميع المكونات
- iBT TOEFL - (اختبار اللغة الإنجليزية كلغة أجنبية عبر الإنترنت): مجموع نقاط 92 مع الاستماع 21؛ القراءة 21؛ التحدث 23؛ الكتابة 22.
يجب أن يكون الاختبار مؤرخًا خلال عامين من تاريخ بدء الدورة حتى يكون صالحًا. يجب أن يكون الاختبار مؤرخًا خلال عامين من تاريخ بدء الدورة حتى يكون صالحًا. بعض المدارس والكليات لديها متطلبات أعلى.