الجامعات في أستراليا 
الجامعات في كندا 
الجامعات في ألمانيا 
الجامعات في ايرلندا 
الجامعات في الأردن 
الجامعات في نيوزلندا 
الجامعات في السعودية 
الجامعات في المملكة المتحدة 
الجامعات في الولايات المتحدة 
| إذا كان أي مقدم طلب يعاني من حساسية تجاه الطعام تم تشخيصها طبيًا (ملاحظة؛ ليس عدم تحمل)، فلا يوصى بهذه الدورة التدريبية. |
|---|
هل ترغب في معرفة كيفية إعداد منتجات وأطباق غذائية شهية من خلال الفهم العلمي وتطبيق مهارات الطهي؟ ستعدك هذه الدورة للعمل كطاهي تطوير أو مطور منتجات غذائية، بالإضافة إلى أدوار أخرى في التصنيع وتجارة التجزئة والصناعات الغذائية ذات الصلة.
هذه الدورة عبارة عن درجة مشتركة تقدمها كلية فنون الطهي وتكنولوجيا الأغذية وكلية علوم الأغذية والصحة البيئية.
يعتبر علم الطهي مجالًا سريع النمو. تحتاج صناعة المواد الغذائية إلى تلبية متطلبات المستهلكين الذين يحتاجون إلى طعام ذي قيمة مضافة وعالي الجودة ولذيذ. ستزودك أول سنتين من الدورة بالمهارات العملية في المطابخ وعلوم الأغذية والتغذية في مختبراتنا. تركز مهارات المطبخ على الطبخ الاحترافي، بينما يركز العلم على الأبحاث الغذائية والتجريب. تركز السنتان الثالثة والرابعة على الاحتياجات اليومية لطاهي المفهوم/التطوير الديناميكي. بشكل عام، ستكتسب المهارات والمعرفة في العلوم وفنون الطهي والتي سيتم تطبيقها خلال وظيفتين محددتين للعمل. سوف تشارك في مشروع بحثي لتطوير المنتجات الغذائية والذي سيتضمن إنشاء منتج في مطبخ صناعي وتحليل خصائصه في مجموعة من المختبرات المتخصصة.