بكالوريوس العلوم (مرتبة الشرف) في علوم الأغذية

• TU881 علوم الأغذية - أبرز النقاط
• TU881 علوم الأغذية - نظرة عامة على البرنامج

علم الأغذية هو مجال متعدد التخصصات يستخدم المعرفة في الكيمياء والأحياء والتغذية وعلم الأحياء الدقيقة والهندسة. يهتم علماء الأغذية بتصميم وتطوير أغذية صحية وآمنة ومغذية ومستدامة. إحدى فوائد كونك عالمًا في مجال الأغذية هو أن مؤهلاتك تفتح مجموعة واسعة من الفرص الوظيفية المثيرة، سواء داخل قطاع الأغذية أو خارجه. باعتبارك عالمًا في مجال الأغذية، قد تجد نفسك تختبر السلامة الميكروبيولوجية للأغذية، أو تقيس محتوى البروتين أو تقوم بصياغة منتج غذائي لتقليل الملح والسكر والدهون. يقوم علماء الأغذية أيضًا بتطوير منتجات جديدة والعمل في مجال التنظيم والتحليل الغذائي وهندسة الأغذية.

سيعمل برنامج علوم الأغذية هنا في جامعة TU في دبلن على تطوير معرفتك العلمية مع تطوير المهارات العملية القوية التي يبحث عنها أصحاب العمل. يتيح العمل العملي في مختبراتنا المخصصة لتحليل الأغذية وتطوير المنتجات الجديدة وكيمياء الأغذية وعلم الأحياء الدقيقة الغذائي والعلوم الحسية للطلاب تطوير مهارات مختبرية ممتازة. تساعدك الرحلات الميدانية في كل سنة من السنوات الأربع للبرنامج على وضع النظرية موضع التنفيذ.

يركز العام الأول من البرنامج على تطوير أساس قوي في العلوم الأساسية والرياضيات. ستدرس أيضًا وحدات تمهيدية في التغذية وعلم الأحياء الدقيقة بالإضافة إلى وحدة جديدة في الاستدامة الغذائية. يقدم العام الثاني العديد من وحدات علوم الأغذية مثل كيمياء الأغذية، ومكونات الأغذية، وتكنولوجيا معالجة الأغذية، والتقييم الحسي. تعمل السنة الثالثة على تعميق معرفتك بسلامة الأغذية، في حين أن إحدى أبرز الأحداث في الفصل الدراسي هي فرصة تطوير منتج غذائي جديد تمامًا بدءًا من الفكرة وحتى إطلاق المنتج في وحدة تطوير المنتج.

إذا لم تكن اللغة الإنجليزية هي لغتك الأولى، فستحتاج إلى تقديم دليل على كفاءتك في اللغة الإنجليزية كما هو مفصل في موقعنا على الويب. يجب أن يكون لدى المتقدمين لهذه الدورة حد أدنى من الكفاءة في اللغة الإنجليزية في اختبار IELTS (الإصدار الأكاديمي) يبلغ 6 بشكل عام (أو ما يعادله) مع عدم وجود ما يقل عن 6 في كل مكون.