يغطي برنامج البكالوريوس في تكنولوجيا التخمير والمشروبات الجوانب العلمية والهندسية لتخمير البيرة وإنتاج المشروبات العامة. وتشمل المحتويات المركزية الأخرى ضمان الجودة وتكنولوجيا التشغيل العامة وإدارة الأعمال في صناعة المشروبات. المواضيع على سبيل المثال:
- شراء وتقييم المواد الخام
- تنظيم وتحسين خطوات الإنتاج المختلفة لتصنيع المشروبات
- تنفيذ أنظمة ضمان الجودة
- إنشاءات جديدة أو تحويل مصانع الإنتاج ومرافق التوريد
- التحكم في خصائص المنتج التحليلية والحسية
- تطوير مشروبات جديدة
للحصول على وصف شامل للبرنامج، يرجى الرجوع إلى وثائق برنامج الدرجة العلمية:
- وثائق برنامج الدرجة العلمية لبرنامج البكالوريوس في صناعة الجعة والجعة تقنية المشروبات (PDF، الألمانية)
