علوم الأغذية (ماجستير)

تطبيق المبادئ العلمية الأساسية على المشكلات العملية المرتبطة بحفظ الإمدادات الغذائية وتخزينها وجودتها وسلامتها.

يعمل عالم الأغذية في صناعة شديدة التنافسية ومتطورة، حيث يتضمن تقنيات وعمليات وتغليف واستراتيجيات نقل جديدة.

سوف تستفيد من فرص العمل والبحث على مستوى الدراسات العليا المتعلقة بتكنولوجيا العمليات الغذائية، وعلم الأحياء الدقيقة للأغذية، والزيوت الصالحة للأكل، والتصميم الهندسي، والكيمياء الحيوية بعد الوفاة للأغذية العضلية، والبروتينات والإنزيمات، وريولوجيا الغذاء، وعلوم المشروبات.

توفر مجموعة واسعة من معدات تجهيز الأغذية والمصنع التجريبي والمختبرات المجهزة تجهيزًا جيدًا فرصًا فريدة لتدريب الخريجين وإجراء الأبحاث. يشترك هذا البرنامج في بعض المرافق مع المعهد الكندي لتكنولوجيا مصايد الأسماك، وهو مركز موارد متخصص للتعليم العالي والبحث في علوم الأغذية وهندسة العمليات الغذائية مع التركيز على المأكولات البحرية.