ماجستير علوم وتكنولوجيا الأغذية

تشكيل مستقبل الغذاء.

الطعام أكثر من مجرد قوت. الغذاء هو حجر الزاوية في الثقافة والصحة العالمية والابتكار. مع استمرار تزايد عدد سكان العالم، فإننا نواجه تحديات متزايدة في إنتاج الغذاء، والاستدامة، والتغذية. لم يكن الطلب على المتخصصين ذوي التفكير التقدمي في مجال علوم الأغذية أكبر من أي وقت مضى.

يزودك هيكل برنامجنا المرن بالمهارات والمعرفة والخبرة المهنية اللازمة لتحقيق النجاح في مجال العمل المثير هذا. يمكنك متابعة أدوار متنوعة في قطاع صناعة الأغذية أو الاستمرار في أبحاث علوم الأغذية، بما في ذلك تطوير المنتجات وضمان الجودة.

سيزودك برنامج الماجستير في علوم وتكنولوجيا الأغذية في جامعة نيوكاسل بالمعرفة المتقدمة والمهارات والفرص للعمل في مجالات مختلفة في صناعة الأغذية.

ما ستدرسه

هذا البرنامج مفتوح للخريجين الذين لديهم خلفية في مجال الغذاء أو مجالات العلوم ذات الصلة. شارك في الدورات الدراسية النظرية والخبرات المعملية العملية، واكتسب المهارات العملية الأساسية.

تعلم من الباحثين في علوم الأغذية الذين يتمتعون بالخبرة ويعملون بنشاط في مجالات الأغذية وكيمياء النكهات، ومعالجة الأغذية وحفظها، وتكنولوجيا ما بعد الحصاد، والتحليل الحسي، وسلوك المستهلك، وغيرها. وهم يتعاونون بشكل نشط مع الباحثين في العلوم البيولوجية والعلوم الصحية.

تعلم كيفية:

• فهم أحدث التطورات في علوم وتكنولوجيا الأغذية
• مواجهة التحديات المختلفة في صناعة الأغذية بما في ذلك تأثيرها على التغذية البشرية
• تصميم وتنفيذ المشاريع المتعلقة بالأغذية
• تحليل البيانات وتفسيرها لإنتاج تقارير للتنفيذ ولإبلاغ قرارات التحسين المستمر للأعمال
• تحفيز الابتكار وتعزيز الكفاءة التشغيلية
• التواصل بفعالية عبر الأوساط الأكاديمية والصناعة وأصحاب المصلحة الآخرين.

معرفة متى يتم إغلاق طلبات التقديم المتاحة

راجع المعلومات أدناه وأرسل طلبك الآن.

يمكن لكل من الطلاب ووكلاء التعليم تقديم الطلبات عبر الإنترنت. هذه هي طريقتنا المفضلة للتطبيق. يمكنك حفظ طلبك بعد البدء والعودة إليه لاحقًا.

لضمان سلاسة عملية التقديم، يرجى إكمال الخطوات التالية قبل التقديم:

ملاحظة: يجب على المتقدمين إثبات أنهم يستوفون متطلبات إتقان اللغة الإنجليزية الخاصة بجامعة نيوكاسل.

يجب على المتقدمين الذين لا يتحدثون الإنجليزية كلغة أولى إثبات أنهم يستوفون متطلبات إتقان اللغة الإنجليزية في الجامعة. يمكن العثور على مزيد من المعلومات بشأن متطلبات إتقان اللغة الإنجليزية في سياسة إتقان اللغة الإنجليزية للقبول.

في بوابة التقديم، يمكنك الدخول إلى البرنامج الذي ترغب في دراسته وتحميل المستندات ذات الصلة المطلوبة كجزء من طلبك. يوصى بإرسال طلبك قبل 12 أسبوعًا على الأقل من تاريخ بدء الفصل الدراسي المقصود من الفصل الدراسي.

هناك طلب كبير على خريجي برامج علوم الأغذية. تنمو هذه الصناعة بسرعة حيث يصبح المجتمع أكثر ذكاءً ويتزايد التعطش لبدائل غذائية صحية وأكثر ملاءمة واستدامة.

يعد الساحل الأوسط مركزًا محوريًا لإنتاج وتصنيع الأغذية على المستوى الوطني، حيث يضم مجتمعًا نابضًا بالحياة يضم أكثر من 50 شركة أغذية صغيرة ومتوسطة وكبيرة تقع بالقرب من حرم جامعة أوريمبا في جامعة نيوكاسل.

عند إكمال هذه الدرجة، ستمتلك مستوى عالٍ من المعرفة والمهارات والخبرة اللازمة لمواجهة التحديات المتعلقة بجودة الأغذية وسلامتها واستدامتها، وللتفوق في صناعة الأغذية.

بعد التخرج، يمكنك تولي أدوار مثل:

• عالم أغذية، أو تقني، أو كيميائي
• تطوير المنتجات الغذائية
• اختصاصي التكنولوجيا الحيوية للأغذية
• مراقبة الجودة/ضمان الجودة
• أخصائي النكهات
• أخصائي سلامة الأغذية
• المنتج والتغليف تقني
• التعليم التغذوي وأبحاث التغذية
• عالم حسي وتحليلي
• تعزيز صحة المجتمع
• التدريس والبحث الأكاديمي.

للكيميائيين وعلماء الأغذية والنبيذ
(الوظائف والمهارات في أستراليا - jobsandskills.gov.au)